活动目的

为抓住当前团餐与预制菜产业风口，推动产品食品化，延长产业链、提升价 值链、优化供应链，有效推进产业振兴、产业富民。促进中国团餐行业的发展和 提升，推动行业内的创新和进步。弘扬亚洲美食文化，推动团餐行业的国际交流 与合作。表彰在团餐行业中取得卓越成就的企业，激励行业内的优秀企业继续努力。

组织机构

FLCEAsia亚洲食材展组委会

中国国际预制菜与团餐产业联盟筹委会

参选范围

中国国际预制菜与团餐产业联盟成员单位

团餐企业、餐饮企业、预制菜企业、团餐产业上下游企业

评选标准

（一）2023FLCEAsia亚食杯——预制菜菜品奖项

1.2023FLCEAsia亚食杯“最佳出品预制菜”（色相卖相最高分）

2.2023FLCEAsia亚食杯“最佳口味预制菜”（口感味道最高分）

3.2023FLCEAsia亚食杯“最具性价比预制菜”（性价比最高分）

4.2023FLCEAsia亚食杯“最好用预制菜”（应用范围最高分）

5.2023FLCEAsia亚食杯“最佳预制菜”（总分最高分）

6.2023FLCEAsia亚食杯“最佳人气奖”（线上投票得票最多）

评分标准

从四个维度进行评分【满分 100 分】

1.色相卖相【25 分】（出品是否色、香俱全）

2.口感味道【35 分】（与现炒的同样菜品比较口味如何）

3.性价比【20 分】（对比于新鲜食材和烹调难度，是否有价格优势）

4.应用范围【20 分】（能否轻松运用在各种场景，如食堂、家常、围餐、招待等）

（现场由专家+大众试吃品鉴评分，专家评委评分占 60%+大众评分40%，合计 算得各菜品总分）

（二）2023FLCEAsia亚食杯——企业奖项

1.2023FLCEAsia亚食杯：中国团餐行业服务创新企业

服务创新能力：企业在团餐服务领域的创新能力和实践成果。包括但不限于新颖 的服务模式、创新的菜品设计、个性化定制服务等。

客户体验：企业提供的服务是否能够满足客户需求，并提供良好的用户体验。包 括但不限于服务态度、服务速度、服务质量等。

技术应用：企业是否运用先进的技术手段提升服务质量和效率。包括但不限于在 线订餐系统、智能化配送管理、数据分析应用等。

2.FLCEAsia亚食杯：中国团餐行业品牌先锋企业

品牌建设：企业在品牌定位、形象设计和传播推广方面的成果和创新。包括但不 限于品牌故事、品牌标识、品牌宣传等。

市场影响力：企业在市场中的知名度、影响力和市场份额。包括但不限于市场份 额增长、市场拓展能力、市场竞争力等。

品牌价值：企业所代表的品牌价值和品牌认知度。包括但不限于品牌忠诚度、品 牌口碑、品牌认可度等。

3.2023FLCEAsia亚食杯：中国团餐行业发展贡献企业

技术创新：企业在团餐行业中的技术创新和应用成果。包括但不限于新产品研发、 生产工艺改进、技术应用推广等。

社会责任：企业在社会责任履行、环境保护和公益事业方面的贡献。包括但不限于员工福利、环境保护措施、社会公益活动等。

行业标准制定：企业在制定和推动团餐行业标准方面的贡献。包括但不限于参与 行业标准制定、推动行业规范化发展等。

4.2023FLCEAsia亚食杯：中国预制菜发展促进企业

销售业绩：企业在预制菜销售方面的销售额。包括但不限于企业的市场份额、 销售增长率、年度销售额等。

市场推广：企业在预制菜市场中的市场推广效果。包括但不限于品牌知名度和认 可度、市场推广策略、 渠道拓展。

客户体验：企业提供的预制菜品类是否能够满足不同客户的需求，并提供良好的 用户体验。包括但不限于服务质量、产品资源、渠道资源等。

5.2023FLCEAsia亚食杯：中国预制菜生产先进企业

生产工艺：企业的预制菜食材加工工艺是否先进、高效和符合卫生标准。包括但 不限于包装技术、 保鲜技术、生产工艺改进等。

产品创新：企业在预制菜产品研发和创新方面的能力。包括但不限于 口味创 新、营养均衡、新产品开发、原材料选择等。

质量控制：企业对预制菜食品安全的控制和管理能力。包括但不限于卫生标准 制定、质量管理体系如 ISO 认证等。

6.2023FLCEAsia亚食杯：重质量、守信用消费者满意品牌

服务质量：考察参赛企业的服务质量，包括但不限于大众对服务态度、服务效率、 餐厅环境等方面的评价。

信用度：评估参赛团餐的信用度，包括守信用消费者权益、遵守相关法规等方面。

质量控制：评估参赛企业的卫生标准等方面，企业对食品安全的控制和管理能力。包括但不限于卫生标准制定、质量管理体系如 ISO 认证等。

7.2023FLCEAsia亚食杯：中国食品安全诚信经营示范企业

风险评估与预防措施：评估企业的风险评估能力和预防措施，包括但不限于食品 安全风险的识别、评估和控制等方面。

监测与检测能力：考察企业的食品安全监测与检测能力，包括对食品质量和安全 的监测、检测设备的使用等方面。

诚信经营：评估企业的诚信经营情况，包括遵守法律法规、履行承诺、消费者投 诉处理等方面。

评选流程

2023FLCEAsia亚食杯——预制菜菜品奖项

（一）申报8 月 01—11 日，参选单位提交参选菜品信息、填写认证材料。

（二）资格审核8 月 11-13 日，组委会对参选单位申报材料进行资格初审和筛选。

（三）线上投票8 月 12-24 日，菜品各项信息将在【亚食展】平台进行开放线上投票通道，此阶段投票用于评选“最佳人气奖”。

（四）现场品鉴8 月 25 日，在 2023 FLCEAsia 亚洲食材展，2023 FLCE Asia 亚食杯 菜品品鉴区，进行现场专家评委+大众评委品鉴评分。

（五）奖项颁发8 月 25 日，在 2023 FLCEAsia 预制菜产业大会 暨 第二届预 制菜与团餐企业创新高峰论坛 上进行奖项颁发。

2023FLCEAsia亚食杯——企业奖项

（一）申报8 月 01—18 日，参选单位注册团餐小二企业会员，完成企业认证， 填写认证材料。（认证资料作为参选调查评选重要依据，需如实填写）

（二）资格初审8 月 18—21 日，组委会对参选单位申报材料进行资格初审和 筛选。

（三）专家评审8 月 22 日，评审专家组和市场评选小组调研，结果占最终成 绩的 70%。

（四）核定阶段8 月 24 日，完成评审后的企业名单交由评选活动组委会，由 组委会进行审议核定，初步确定入选名单。

（五）公示在相关官方网站和有关媒体对入选单位、产品进行公示，接受社会监督。

（六）发布及授牌表彰8 月 25 日，组委会根据公示结果，向社会正式发布。并在 2023 FLCEAsia 预制菜产业大会 暨 第二届预制菜与团餐企业创新高峰论坛上进行授牌表彰。

联系方式

秦先生：13922281557

曹女士：13825000216

刘女士：13428873063

参观报名（扫描图中小程序免费报名参观）

预制菜交流群：