炎热夏季鸡舍高温高湿的控制

    夏季养殖场多采用”湿帘-负压风机”降温系统为鸡舍降温，这种方法降温效果好又经济，被广泛用于规模化、标准化养殖生产。但使用该方法也会出现高温高湿现象，鸡群在这样的环境中，散热被阻断，鸡体内积热增多，体温急剧升高，当体温超过43℃，鸡群热致死急剧增加，给养殖造成巨大损失。

一、鸡舍高温的处理措施

1、调整日粮的营养水平

高温使鸡食欲降低，采食量下降，导致鸡代谢能、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质摄入量严重不足，从而导致生产性能降低，因此，必须调整日粮配方，以满足热应激条件下鸡的营养需要。

各种营养物质在消化过程中的产热量差异很大，蛋白产热最多而脂肪产热最少，为减轻鸡的散热负担，应在确保必需氨基酸含量、氨基酸平衡良好的前提下尽量降低粗蛋白水平，避免蛋白过剩，并通过添加脂肪的方法，使来自脂肪的饲料能占尽量大的比例。

1.1能量浓度调整

蛋鸡热应激引起采食量的降低，使能量的摄入量不足。大量的研究表明，提高饲料中能量物质的含量可以改善热应激家禽的生产。目前一种较为理想的提高饲料中能量的方法是用脂肪来代替碳水化合物。因为碳水化合物在消化代谢过程中产热较多，容易加重散热负担，因而应适当减少其比例;而脂肪产热低，使能量在体内的潴留量增高，同时脂肪可改变饲料的适口性，延长饲料在消化道内的停留时间，从而提高蛋鸡的采食量和消化吸收。热应激时脂肪在饲料中的添加量以1%～3%为宜，但由于脂肪易氧化变质，应引起足够重视。

1.2蛋白质、氨基酸的调整

在热应激时传统方式往往是提高饲料中粗蛋白的含量来弥补产蛋鸡蛋白质摄入的不足，但蛋白质代谢产生热量远高于碳水化合物和脂肪，增加了机体内的代谢产热积累，所以在调整饲料配方时应该使蛋白质水平尽可能处于下限。为了提高蛋白质的利用率，保证其营养需要，根据日粮氨基酸的余缺情况添加必需氨基酸是必要的，蛋氨酸可增添10%～15%，并注意保持氨基酸的平衡。目前，很多营养学家提倡用氨基酸来替代蛋白质。氨基酸不必通过肠道内蛋白酶的分解就可直接吸收进入机体，可以减轻热应激受损肠道的负担，也能迅速补充机体所需。但添加氨基酸会增加饲料成本，而且热应激中氨基酸添加的研究还刚刚起步，缺少成熟的添加方案。有研究发现蛋氨酸、赖氨酸可以缓解热应激，是两种必须添加的基础氨基酸，它们的添加量一般为每天蛋氨酸360mg、赖氨酸720mg。

    1.3矿物质和维生素的调整

    热应激能够影响蛋壳质量(蛋壳变薄、变脆)，其原因除蛋鸡子宫碳酸苷酶和维生素D活性降低外，蛋鸡血钙降低也是一个重要的原因。为保证鸡每天至少摄入3.5gCa，可将饲料中钙含量提高到4%，但要保持钙、磷的比例为4∶1，且总钙中有50%以上为颗粒钙源。有条件地方可用质量可靠的贝壳粉替代石粉，也可石粉、贝壳粉混合使用，使贝壳粉与石粉的比例为1∶3～1∶4左右。贝壳粉中除含Ca外，尚含少量氨基酸多糖，有促进采食及有益消化的作用。对有异味的肉骨粉、血粉及肠羽粉要慎用或不用。对不含蛋白质和能量的原料，如沸石粉、麦饭石粉要少用，添加量不宜超过3%。

    研究报道热应激不影响维生素A的绝对摄入量，而维生素E、维生素C和B族维生素的变化较大，添加量可调整为正常量的2～3倍。维生素C是热应激中最为重要的一种维生素，其可以抑制家禽体温上升，适当提高维生素C含量能够促进抗体的合成和T细胞增殖，可以提高蛋鸡的采食量和产蛋率，另外也促进受损组织细胞的复愈。高温可抑制蛋鸡体内自身维生素C的合成，需要额外的添加补偿。可在饮水中添加150～200mg/kg。维生素正在生理上有抗应激作用，并与核黄素在降低热应激方面有协同作用，故在日粮中应适当添加。

1.4调节电解质平衡

补充电解质钠、钾、氯等有利于维持电解质平衡或增加碱贮，从而能有效地减轻热应激反应。热应激引起蛋鸡醛固酮释放增加，醛固酮具有保钠排钾的功能，因此血钾降低，可以通过添加氯化钾提高机体钾离子的浓度。一般氯化钾的添加浓度为0.15%～0.30%。

2、调节饲喂方式和光照时间

夏季中午温度较高，鸡食欲低，而早晚温度适宜，鸡饥饿感强烈，此时给料可刺激食欲，提高采食量，产热高峰也在舍温较低的时间，由于与消化有关的最大产热在喂后3-5小时，应避免上午9：00后喂料，为满足鸡生产或生长的营养需要，提高其抗应激能力，肉鸡夜间可采取间断光照制度，弱光照明1小时，熄灯2-3小时，如此反复。蛋鸡可在凌晨1时左右开灯，让鸡起来活动散热，喝水补料，天亮时鸡开始产蛋，以避开中午前后高热时产蛋，减少热应激。据估计，80-90%的耗料是在凉爽时摄入的。

对自由采食的肉鸡，可同时供给两种饲料，一种料正常，另一种料营养浓度低，鸡可根据其需要有选择地采食，试验证明，此法能改进增重、饲料报酬，降低饲养成本和死亡率。

3、刺激饮水

热应激期间80%的体热通过蒸发方式散发，应设法刺激家禽多饮水，保证饮水充足、清凉，因低温的水可以带走体内更多的热量，起到缓解热应激的作用，减轻热应激对采食量的不良影响。但饮水必须清洁卫生，最好是清凉的深井水。饮水中添加柠檬酸(如0.1%-0.15%柠檬酸或0.1%延胡索酸)、电解质(如0.1%氯化钾、0.03-0.05%氯化铵、0.5%碳酸氢钠)可刺激饮水。

二、鸡舍高湿的处理方法

当鸡舍出现高温高湿(温度超过35℃、湿度超过70%)现象时，应当采用如下措施，防止急性死亡。

1、关闭湿帘，开启全部风机排出舍内湿度。湿度超过80%时，应当立即开启鸡舍前半部的侧窗和门，使进风口面积大于出风口面积的2倍以上，从而达到快速除湿的目的。

2、增加维生素C的使用

维生素C是热应激中最为重要的一种维生素，其可以抑制家禽体温上升，适当提高维生素C含量，可以提高蛋鸡的采食量和产蛋率。另外，高温可抑制蛋鸡体内自身维生素C的合成。因此，需要额外的添加补偿，可在饮水中添加150～200mg/kg。

3、用消毒泵每隔一小时，对鸡冠用冷水进行喷雾一次，可使鸡舍内降温5～10℃，防止鸡只体内积温过高而出现急性死亡。