如何用干冰脱涩柿子?

农谚说:“平核柿子装油罐，瓦楞纸箱装里边;破碎干冰半鸡蛋，脱涩只需三四天。”平核柿子装油罐:指日本的平核柿子装在油罐里。装里边:指装在瓦楞纸箱里。半鸡蛋:指破碎半个鸡蛋大的干冰放在容器底部。

日本平核无柿采用干冰脱涩，是在不透气的容器，如石油罐、脱涩罐等内进行。柿子要用塑料袋和瓦楞纸箱包装。180升的容器充满CO2需要350克干冰。将称好的干冰破碎成半个鸡蛋大小，用报纸包两层放在容器底部，上面铺上50毫米厚的棉花，然后装上包装好的柿子.当C02充满容器后封好，防止气休外泄。使用这种方法，平核无柿子在3-4天内就能脱涩食用。

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