现代膜分离技术及其在食品工业中的应用

本文介绍了膜分离技术的发展简史、分类、特点及原理，综述了膜分离技术在食品工业各方面的应用，并对存在的问题进行了分析，展望了现代膜分离技术在食品工业中的发展前景。