品牌	吉业升	型号	工业级和食品级
中文名称	苯甲酸钠	英文名称	Sodi um Benzoate
性状	白色粉末	包装	25kg/袋
执行标准	GB1902 2005	含量(以干基计) Assay/%	99.0-100. 5
干燥失重Loss on drying/%	≤1.5	1:10水溶液色度/ (铂-钴) Hazen	≤20.
溶液的澄清度试验Appearance of solution	通过试验	易氧化物试验Readily oxidizable substanee	通过试验
酸碱度Acidity and alkalinity	通过试验	重金属(Pb) Heavy metals/%	≤0.001
砷(As) Arsenic/%	≤0. 0002	***盐(S0) Sulfate/%	≤0.1
氯化物(C1) Chloride/%	≤0.03	邻茉二甲酸Phthalandione	通过试验
水溶性	易溶	密度	1.44 g/cm³
化学式	C7H5NaO2	分子量	144.12
CAS登录号	532-32-1	应用	防腐剂

苯甲酸钠产品描述

信息摘要

用途

1、主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等

2、用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂

3、防腐剂；抗微生物剂。

4、苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。

5、该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。

6、用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。

苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，而在一些国家的部分食品中限量使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好。苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用，苯甲酸在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品，可以低温杀菌合用，起到协同作用。

苯甲酸和苯甲酸钠一般只限于蛋白质含量较高的食品。苯甲酸钠对微生物的作用于苯甲酸相同，可由于是钠盐，若要取得与苯甲酸相同的杀菌效果，所需添加量是苯甲酸的1.2倍。

根据美国 FAO 规定，苯甲酸和苯甲酸钠可以用于速冻鱼条、鱼块、鱼馅制品，但并没有把肉制品列入使用范围。此外，在以上所列允许使用苯甲酸和苯甲酸钠的国家中，这两种添加剂也不作为肉制品推荐使用的防腐剂。

企业介绍

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